| 摘要: |
| 采用单因素试验和L9(34)正交试验,研究了玉米蛋白粉中叶黄素的提取和皂化工艺。在高效液相色谱仪上以外标法对叶黄素定量,分别考察溶剂种类、液固比、提取时间及温度、皂化时间及温度、KOH质量浓度对粗提液中叶黄素质量浓度的影响。研究结果表明:对试验选取的玉米蛋白粉,皂化使得叶黄素质量浓度从25.97μg/mL上升到35.77μg/mL,提高了37.74%;优化后的提取工艺参数为:液固比5 mL/g,时间0.5 h,温度25℃,叶黄素粗提率为67.94%;优化后的皂化工艺参数为:温度25℃、时间3 h、KOH质量浓度0.05 g/mL,叶黄素得率45.47%。提取叶黄素后的玉米蛋白粉可继续作为饲料使用。 |
| 关键词: 叶黄素,玉米蛋白粉,提取,皂化,工艺 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2006.04.107 |
| 投稿时间：2006-03-20 |
| 基金项目:北京市科技计划资助项目(Y0704003040511) |
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| Study on lutein extraction and saponification technology from corn gluten meal |
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| Abstract: |
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| Key words: lutein,corn gluten meal(CGM),extraction,saponification,technology |
