摘要: |
为获得最佳产酶配方,同时获得高活力的β-甘露聚糖酶,经碳源、氮源、碳氮质量比、初始pH和培养温度5个单因素发酵条件的优化,得到芽孢杆菌WY45发酵产β-甘露聚糖酶的最适发酵培养条件:以4g/L魔芋精粉为碳源,1.33g/L大豆蛋白胨为氮源,碳氮质量比为4/1,初始pH5.5,50℃培养时间96h。此条件下,β-甘露聚糖酶活性最高可达2800U/mL。 |
关键词: 芽孢杆菌 β-甘露聚糖酶 发酵 魔芋粉 |
DOI:10.11841/j.issn.1007-4333.2005.03.075 |
修订日期:2004-12-20 |
基金项目:国家“十五”科技攻关计划项目(2004BA713C04-02) |
|
Optimization of β-mannanase production by Bacillus subtilis WY45 |
|
|
Abstract: |
|
Key words: |