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| 使用高压液相色谱仪及 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法比较分析了几种菜用豆类的贮藏蛋白质。根据蛋白质各亚组合的保留时间测定了贮藏蛋白质中某些蛋白质亚组分的分子量。获得的液相层析谱及电泳谱表明有关方法是分析鉴定菜用豆类的贮藏蛋白质的有效手段可用于鉴定菜用豆类的品种资源及改善蛋白质品质的育种工作。 |
| 关键词: 保留时间 亚组分 豆类 四季豆 蛋白质含量 蛋白质分子量 菜用 豆球蛋白 比较分析 贮藏蛋白质 |
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| COMPARISON INVENSTIGATION ON THE SEED STORAGE PROTEINS OF BEANS |
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| Abstract: |
| Zhou Changjiu Yen Yenlu Dai Yunqing |
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